Интересное 

Запеченный омлет с ветчиной и копченным сыром

Это основной рецепт, на основе которого можно приготовить множество вариантов: добавить сыр и кусочки овощей, разные виды зелени, отварную курицу или мясо. Главное, чтобы этих добавок было не слишком много, иначе омлет не получится воздушным. Обыкновенный омлет к которому мы так привыкли с детства и кажется что его никак нельзя приготовить по другому. Спешим в этом разуверить. Из него можно приготовить потрясающую горячую закуску, которая готовится из запеченного омлета в чашке в микроволновке, который укладывается в специальные небольшие формочки. Так это блюдо готовится в Ницце. На 4 порции будут необходимы следующие продукты:

Ингредиенты для двух омлетов • перец молотый черный по вкусу • 6 шт. яиц • соль по вкусу • 30 г. масла сливочного
Ингредиенты для соуса • соус Бешамель
Ингредиенты для начинки • 180 г. ветчина • 180 г. копченного сыра для формочки и посыпать • масло сливочное для смазки • 2 столовые ложки панировочных сухарей • 40 г. тертого сыра твердых сортов

Способ приготовления:
1. Взбивают в миске яйца с солью и перцем
2. Разогрейте сковородку и положите половину сливочного масла
3. Выливают в нее половину яичной смеси.
4. Накройте сковородку крышкой, чтобы равномерно пропеклось с обеих сторон, когда омлет будет готов выложите его на тарелку. Все также проделайте и для второй половины смеси.
5. На каждый омлет распределите соус Бешамель.
6. Распределите по соусу тонкие ломтики ветчины.
7. Потом положите тонкие ломтики копченного сыра.
8. Сверните рулетом, тоже самое проделайте и со вторым.
9. Заверните рулет в фольгу и положите в холодильник не менее чем на 1 час.
10. Потом снимите фольгу и нарежьте их на ломтики примерно в 1 см толщиной.
11. Смажьте формочки для запекания маслом сливочным и посыпьте слегка сухарями панировочными.
12. В каждую формочку выложите ломтики рулета, распределяя их спиралью. Посыпьте тертым сыром твердых сортов и выпекайте около 15 минут в духовке при 180 градусах. Подавайте на стол в формочках и горячим.

Приготовление омлета займет от 30 до 40 минут, в зависимости от материала формочек. Когда он будет почти готов, положить сверху небольшой кусочек сливочного масла и отправить омлет в духовку еще на несколько минут.
Достать пышный омлет из формочек, благодаря пленке сделать это очень просто.

Related posts

Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.