Советы 

Зачем нужны родственные обеды

 Французский антрополог и социолог Клод Леви-Стросс-то написал что человечество начинается с кухни. И это вовсе не художественное преувеличение. С давних времен совместные трапезы были особым ритуалом, который давал повод для общения и налаживания связей, а также вносил определенный распорядок в повседневный быт. Потребление пищи в одиночестве НЕ приветствовалось, а то и вообще считалось недостойным поведением.

Сегодня завтраки, обеды и ужины в кафе чик чирик киев также имеют в нашей жизни гораздо большее значение, чем принято считать. Попробуйте окунуться в детские воспоминания — наверное в памяти найдется пару теплых родственных историй, так или иначе связанных с едой. Часто именно за столом происходило много чего важного и интересного — праздники, долгожданные встречи, обмен новостями. Несмотря на то, что в силу разных обстоятельств с возрастом мы начинаем удаляться от этой хорошей традиции, общее потребление пищи все еще важные функции. Давайте узнаем больше о том, что скрывается за этим ритуалом, и почему родственные обеды не теряют своей ценности даже в эпоху фастфуда.

воспитание

Семейные обеды всегда были местом социализации молодого поколения. Именно здесь дети учатся правилам поведения и этикета, культуре питания, усваивают мудрость от старших поколений через наставления и советы.

Последние исследования показывают, что традиция семейных обедов передается по наследству: дети, выросшие в семьях с такой привычкой, обычно переносят это правило и в свои новые семьи . Более того — в любом возрасте они лучше питаются, предпочитая качественным и натуральным продуктам и домашней еды, вместо полуфабрикатов и фастфуда.

Польза для здоровья

Трапеза в компании близких и приятных людей способствует образованию окситоцина. Этот гормон формирует привязанность и эмоциональную близость. С его помощью мы чувствуем себя не только счастливыми и довольными жизнью, но и сытыми. Окситоцин подавляет гормон голода грелин, тем самым уменьшая количество принимаемой пищи и ускоряя насыщения.

Так, потребление пищи один может привести к перееданию, особенно если вкусные блюда заменяют потребность в общении и является способом снятия стресса. Поэтому, когда в очередной раз руки потянутся за чем-нибудь вкусненьким, задумайтесь, действительно ли вы чувствуете сейчас голод или пытаетесь заесть какие-то психологические проблемы.

Регулярные родственные ужина положительно влияют и на психическое здоровье. Дети, которые росли с такой традицией, могут похвастаться стрессоустойчивость и адекватной стабильной самооценкой. В них реже встречаются такие проявления, как депрессия, тревожность, злоупотребление психоактивными веществами и расписания пищевого поведения. Такие люди чувствуют себя более счастливыми, довольными жизнью, более открытыми к общению и легче идут на контакт.

душевное тепло

Согласно опросу национального центра наркологии Колумбийского университета, подростки, чаще проводят время с семьей за столом, в 2 раза реже потребляют наркотики, алкоголь и табак. Психологи объясняют это тем, что у таких людей более близкие, теплые и доверительные отношения с родителями. Не менее важно и то, что сами подростки рассматривают совместные обеды как хорошую возможность поговорить с членами семьи . Впрочем, не последнюю роль играет и то, как проходят эти встречи.

Семейный обед — это хорошая возможность для примирения, поддержки и объединения. Члены семьи делятся мыслями и говорят о важных вещах друг для друга. Собраться вместе за трапезой — значит отложить в сторону все споры и конфликты. Не зря в разных культурах и правилах этикета является запрет на обсуждение за столом спорных тем, которые могут вызвать противоречия и создать напряженную атмосферу среди присутствующих.

Любые конфликты и споры воспринимаются нашим организмом как стресс, активизируя симпатическую нервную систему, отвечающую за реакцию «бей или беги». Логично предположить, что для лучшего усвоения питательных веществ нужно переключение на парасимпатическую систему, которую условно можно назвать «отдыхай и осваивай». Иначе говоря, обсуждение всех тяжелых тем, как и замечания по неубранных вещей в комнате, лучше отложить на потом.

Как создать традицию семейных обедов

Хорошая новость в том, что каждая семья может создать свою культуру питания. Как часто устраивать родственные обеды , что подавать к столу и о чем разговаривать с трапезой — вопросы, на которые не существует универсального ответа для всех. Нужно формировать традиции методом проб, ошибок и диалогу. Терапевт и специалист по семейным обедов Энн Фишел дает несколько общих рекомендаций.

Начинайте с малого

Найдите время, которое подходить всем членам семьи . Собираться можно как с ужином , так и за завтраком, вечером в пятницу или на воскресный бранч. Главное, чтобы время было удобным для всех. Если эта традиционная для вас новая, лучше начать с таких встреч 1 раз в неделю. Не следует прыгать выше головы и планировать ежедневные совместные обеды в семье с двумя взрослыми, работающих и детьми разного возраста.

Related posts

Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.